L'ambiente raffinato, il servizio attento ed un menu di alto livello con specialità della tradizione gastronomica umbra e regionale, fanno del Castello la soluzione ideale per l’organizzazione di pranzi, cene di rappresentanza, cocktails...
Un’attenzione particolare va rivolta allo Chef: le sue origini sono Umbre, ma la carriera ha portato Gianfranco Pagliaricci a muoversi in Italia e nel mondo, fino a sbarcare nella lontana Australia passando per il Canada.
La sua passione per la cucina nasce da una tradizione familiare e dall’amore per la terra. Il suo vero maestro… la Mamma che gli ha insegnato a cucinare i piatti della tradizione contadina e ad amare i prodotti che tocca. Sono queste le caratteristiche principali che fanno dello Chef la punta di diamante del nostro Ristorante e al quale dobbiamo gran parte del successo dei nostri eventi.
La sua creatività, il rispetto dei prodotti, le ricette semplici, di qualità e la cura nella loro presentazione uniscono gusti, sapori e colori “di una volta” rivisitati con un tocco di unicità e di magia.

Includiamo complimentary:
- Stampa menù su carta pergamena con logo aziendale e del Castello (bianco e nero, 3 per tavolo)
- Servizio guardaroba
- Musica d'ascolto in filodiffusione

Su richiesta:
- Open Bar (fino alla mezzanotte)
- Centrotavola di fiori freschi
- Intrattenimenti musicali (Gli intrattenimenti dal vivo devono obbligatoriamente concludersi entro la mezzanotte).